Svi volimo kad je plinski roštilj glavna zvijezda kuhinje. Mogu se pripremiti odlična jela, koja imaju specifičan okus, kojeg može dati samo plinski roštilj. Naravno, postoje neki tikovi i savjeti o kojima je dobro voditi računa, jer će to napraviti vaše jelo još boljim.

Prvi savjet je da je šrije korištenja plinski roštilj potrebno dobro zagrijati. Dok se grije, očistite ga i zatim uljem namažite rešetke te na plinski roštilj postavite meso, povrće ili ribu odnosno što god ćete pripremiti. To će osigurati da se vaše meso ne lijepi na roštilj i dobit ćete odlična jela s roštilja. Također, u svakom trenutku imajte oštar nož za narezivanje i rezanje. Boca s raspršivačem s vodom u blizini roštilja je obavezna.

 

 

Dok pečete meso, izbjegavajte ga pipati vilicom ili nožem jer će sokovi iscuriti, što će meso učiniti suhim i manje ukusnim. Umjesto toga, pomicajte i prevrnite hranu pomoću lopatice. Isto vrijedi i za mršavije proteine poput ribe. Ako piletinu pečete s kožom, izvana joj utrljajte malo maslaca ili ulja, a zatim je lagano začinite. Piletini će dati lijepu i hrskavu teksturu.
Plinski roštilj nije samo za meso, nego ima i mnogo mogućnosti za vegetarijance. Krumpir, paradajz, paprika, tikvice, kukuruz, … odlično se slažu na roštilju. Prije nego što tu hranu stavite na plinski roštilj, namažite ih uljem, pospite malo začinjene soli i zamotajte u aluminijsku foliju. Kad koristite luk i patlidžan, narežite ih na tanke krugove kako bi bili vani svježiji.

Važna stvar na koju morate obratiti pažnju je marinada. Ne oslanjajte se samo na BBQ umak, eksperimentirajte s različitim vrstama marinade, začinima i uljima kako bi vaša hrana za plinski roštilj bila još ukusnija. U umak u pripravnosti dodajte malo vina ili piva. Bez obzira koju vrstu marinade odabrali, pokušajte ubaciti meso u smjesu barem 24 sata prije pečenja.