Wednesday, 2 Dec 2020

Plinski roštilj: Savjeti i trikovi za savršena jela

plinski roštilj

Svi volimo kad je plinski roštilj glavna zvijezda kuhinje. Mogu se pripremiti odlična jela, koja imaju specifičan okus, kojeg može dati samo plinski roštilj. Naravno, postoje neki tikovi i savjeti o kojima je dobro voditi računa, jer će to napraviti vaše jelo još boljim.

Prvi savjet je da je šrije korištenja plinski roštilj potrebno dobro zagrijati. Dok se grije, očistite ga i zatim uljem namažite rešetke te na plinski roštilj postavite meso, povrće ili ribu odnosno što god ćete pripremiti. To će osigurati da se vaše meso ne lijepi na roštilj i dobit ćete odlična jela s roštilja. Također, u svakom trenutku imajte oštar nož za narezivanje i rezanje. Boca s raspršivačem s vodom u blizini roštilja je obavezna.

plinski roštilj rakec

Dok pečete meso, izbjegavajte ga pipati vilicom ili nožem jer će sokovi iscuriti, što će meso učiniti suhim i manje ukusnim. Umjesto toga, pomicajte i prevrnite hranu pomoću lopatice. Isto vrijedi i za mršavije proteine poput ribe. Ako piletinu pečete s kožom, izvana joj utrljajte malo maslaca ili ulja, a zatim je lagano začinite. Piletini će dati lijepu i hrskavu teksturu.
Plinski roštilj nije samo za meso, nego ima i mnogo mogućnosti za vegetarijance. Krumpir, paradajz, paprika, tikvice, kukuruz, … odlično se slažu na roštilju. Prije nego što tu hranu stavite na plinski roštilj, namažite ih uljem, pospite malo začinjene soli i zamotajte u aluminijsku foliju. Kad koristite luk i patlidžan, narežite ih na tanke krugove kako bi bili vani svježiji.

Važna stvar na koju morate obratiti pažnju je marinada. Ne oslanjajte se samo na BBQ umak, eksperimentirajte s različitim vrstama marinade, začinima i uljima kako bi vaša hrana za plinski roštilj bila još ukusnija. U umak u pripravnosti dodajte malo vina ili piva. Bez obzira koju vrstu marinade odabrali, pokušajte ubaciti meso u smjesu barem 24 sata prije pečenja.

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja