Destilirana alkoholna pijača iz fermentirane žitne kaše se imenuje viski. Za različne sorte se uporabljajo različna zrna (lahko tudi slad), vključno z ječmenom, koruzo, ržjo in pšenico. Viski se običajno stara v lesenih sodih iz zoglenelega belega hrasta. Najstarejši znani pisni zapis besede “viski” izvira iz Škotske zakladne knjige …